延べ５０人以上の方に受講頂いている

アイシングクッキーとマカロンの基礎を学べる全4回のコースレッスン

初心者の方がぶつかりやすい壁や失敗など

自分の講師としての経験、知識から全4回のレッスンにまとめた

初心者の方がこれを受けていただければ

自信をもってアイシングクッキーやマカロンをプレゼントできるレベルで作れるようになる

充実の基礎コースです♪♪

・講師の資格を取るのは高額だしまだ自信がない
・お子様や友達に喜んでもらえるようなお菓子を作りたい

・自慢できるような特技を身につけたい

そんな方にぴったりのレッスンです

２０２１年新規受講生募集開始致します

クッキー缶でも大人気のシュクレちゃんのデザインが

レッスン１に登場します

LESSON1

シュクレちゃんのアイシングクッキー

アイシングの練り方、コルネの作り方

アイシングの基礎を１からお伝えします

色はご自分の好みのカラーに色付けしていただきます

・シュクレちゃん
・ティピー
・キャビネット
・星のクッション

４つのMon Sucreオリジナルクッキー型で焼いたクッキーの上にアイシングでデコレーションします

レッスンご受講の方はオリジナルクッキー型を購入することも可能です

シュクレちゃんはお洋服を変えれば一年中大活躍です

↑昨年秋のデザインです

LESSON2

たれ耳うさぎのクッキー缶

・アイシングクッキー用素焼きクッキー
・チョコサンドクッキー
・ジャムサンドクッキー
・アールグレイのディアマン
・メレンゲクッキー（バニラ＆抹茶）

・いちごのスノーボール

６種類の質感・風味の違うクッキーを焼いて

流行りのクッキー缶を作ります

アイシングクッキー用の素焼きのクッキーは

「アイシングする前に家族に食べられちゃいます！」

「焼き立ての香りがやばすぎてつまみぐいが止まりません！！」

と皆さん仰います笑

アイシングクッキーって美味しいんだ！と思っていただける

自慢のレシピです

フラットでクッキーのエッジが綺麗なクッキーは

アイシングクッキーを美しく施すには欠かせません

チョコサンドクッキー、ジャムサンドクッキーは

素焼きクッキーの応用です

ほっこりとしたココア生地

ねちっとしたジャムが挟まれた懐かしい味のジャムサンド

質感の違いを楽しんでください♪

アールグレイのディアマンは

モンシュクレ のスペシャリテ♪といっても過言ではないくらい

去年のベーシックレッスンから大人気のレシピです

ほろっとほどける口溶けの良さと

アールグレイの香りがおいしいクッキーです

気負いなく作れるおうちでのティータイムにぴったりのレシピです

メレンゲクッキーは少ない材料でたっぷり作れる

さくっ♪しゅわっ♪とっても軽くてパクパク食べれちゃいます

沢山作ってストックしていても子供たちがものすごい勢いで食べていきます笑

甘い香りのバニラと大人向け抹茶の二種類を作ります

いちごのスノーボールは

甘酸っぱいいちごとアーモンドの香りが豊かな

さくさくのクッキーです

ココア、抹茶など色々なフレーバーに簡単にアレンジ可能です

缶に入らないクッキーは箱に入れてお持ち帰り頂きます

LESSON3

大理石とカリグフィー風アイシングクッキー

・大理石風のアイシングの塗り込み
・カメオ
・カリグラフィー風文字入れ
・レース模様の転写方法

レッスン１で学んだアイシングクッキー の応用です

アイシングクッキー の塗り込みを簡単に行う方法や

シュガーペースをを使ったカメオの作り方

文字入れや繊細な模様の書き方を学びます

デザインが自由自在なアイシングクッキーは

色々な技術を学ぶことで表現の幅がぐんと広がります

特に素敵に文字入れすることで

贈る方へ気持ちを伝える特別なプレゼントになります

大人向けの洗練されたデザインの回です

LESSON4

マーブルマカロンとパンジーのお花絞り

・マーブルマカロン
・お花絞り

JSAオリジナルのマカロンミックスを使って

一年中安定して作れるマカロンを学びます

コツを掴めば計量から焼き上がりまで３０分！

我が家では子供が遊びに行く時のおもたせに大活躍するほど

手軽に美味しく作れます♪

焼いたマカロンの上にアイシングの上級の技術

お花絞りをコースレッスンの集大成として行います

5枚花、パンジー、デイジーなど一つの口金でお好きな色のグラデーションを使って絞っていきます

レッスン１からレッスン４まで詳しくご紹介させて頂きました

アイシング初体験の方もレッスン１から受講していただくことで

独学で学ぶより早く、４回のレッスンで技術をしっかりと身につけ

ご自宅でもアレンジして可愛いお菓子作りを楽しんで頂けることを目指した

充実のコースレッスンです

アイシング全く始めての方も修了生後には職場で手作りのクッキーやマカロンをプレゼントしたり

お子様のお誕生日に手作りのアイシングクッキー を飾ったり

お菓子作りのハードルが下がり

贈った方に喜んでいただいていると嬉しいお声を頂戴しています

コース修了時には修了証をお渡しいたします♪

２０２１年新規生のお申し込みお待ちしています

料金

¥28,000（税込）

材料費・テキスト・修了証込

銀行振込またはクレジットカードでお支払い頂けます　　

前回のベーシックコース修了生の方は単発受講が可能です。
1レッスン¥5000
日程などお問い合わせください

場所

日程

既に開講が決まっている日程は予約ページよりご確認ください

その他の日程ご希望の場合はcontactページよりご希望日の候補をいくつかお知らせください

レッスン２以降は受講生同士で都合の良い日を決めていきます

キャンセルポリシー

講座料ご入金後のキャンセルは致しかねます

レッスン日のご都合が悪くなった場合お振替にて対応いたします

お子様連れやオンライン希望の場合はご相談ください