Mon Sucre 柴田麻衣子

可愛いスイーツ【4つの資格】で
自宅で海外みたいな可愛いパーティーが開けちゃう
宝塚の教室*モンシュクレ柴田麻衣子*です

*アイシングクッキー・ケーキポップス・マカロンアート・デコカップケーキ*
で主役もゲストもキュンとする可愛いパーティースイーツとコーディネートを
提案しています


兵庫県宝塚市在住、二人の娘の母親
育児をしながら出会ったアイシングクッキーにのめり込み
次女が幼稚園入園を機に
2014年アイシングクッキー教室『Mon Sucre』をオープン
日本JSAサロネーゼ協会アイシングクッキー

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サロンオープン5年目の年

現在沢山の認定講座のお申し込みを頂いています春の新生活に向けて…春休みに入る前の時間がある時に…GWのお仕事がお休みの間に…ママさん、お仕事をお持ちの方、遠方の方から連日お問い合わせを頂いています私も下の娘が入園を機にサロンをオープンすると決意して年明け落ち着いた頃からじっくりと準備をしていた事を思い出します名刺を作ったり、可愛いエプロンやサロンの道具を揃えたり、友達にプレレッスンをしてもらったり初めはレンタルサロンを使わせて頂いていたのでそちらの下見をしたりはじめての経験に緊張とワクワクでいっぱいだったなそんなサロンも今年の四月で五年目を迎えますなんの特技もこれといった趣味もなかった新米二児の母だった私もサロネーゼとしてここまでやってこれました可愛いお菓子が大好きな気持ち、JSAのバックアップ、講師仲間や生徒さんとの繋がりあってこそですそんな経験も卒業生の方にはアドバイス出来るかと思います・初心者の方も基礎からじっくりと学べる・可愛いお菓子づくりを特技に出来る・もらった人を感動させる可愛いスイーツが作れるようになる・JSA認定講師として、サロネーゼとして活躍できる魅力いっぱいの資格取得のコースです現在募集中の認定講座と日程をまとめました。JSAアイシングクッキー認定講師講座2/22(金)①②3/1(金)③④3/4(月)④3/7(木)⑤⑥3/11(月)⑥10:00〜1レッスン2時間ずつJSAケーキポップス認定講師講座2/27(火)①②2/28(水)①②3/5(火)③④3/6(水)③④3/13(水)⑤⑥5/4(土)①②③5/6(月)④⑤⑥10:00〜1レッスン2時間ずつJSAマカロンアート認定講師講座5/2(木)10:00-17:005/3(金)10:00-17:00四月の平日にケーキポップス、土日にマカロンアートのご要望も頂いています日程が順に埋まっていきますのでご検討中の方は一度日程をお問い合わせ下さい*各種認定講座の日程はお申し込みのあった方から順次決めております1日1レッスンずつから、二日で取得の短期コース、お子様連れレッスンなど対応いたしますお気軽にお問い合わせください

JSAマカロンミックスの3つのメリット

こんにちは宝塚アイシングクッキー・マカロン教室モンシュクレの柴田です^^お正月も終わり、新学期も始まり日常が戻ってきました今年も楽しくて可愛いスイーツのレッスンを沢山計画していますのでどうぞよろしくお願いいたします2年前から新しく加わったマカロンレッスンそれまで通ってくださったアイシングクッキーの生徒さんにも全く新規の方にも喜んでいただいています基本的に所属するJSAが販売しているマカロンミックスを使用してレッスンを行っていますこちらを2年間使ってみて感じたメリットをまとめてみましたまず・・①圧倒的にロスが少ない!!マカロンは繊細でハードルが高いイメージのお菓子イメージどうり、気温や湿度、材料の配分に左右されやすくクッキーのように毎回同じようにとはなかなかいきませんオーブン開けたら全部潰れてる!全部爆発!!もよくあるお菓子・・お店で売っているマカロンが高価なのはロスが多い為も一因だとか。その点JSAマカロンミックスで作る生地はかなり安定していて季節を問わず同じ時間、状態で作ることができます♪作り方のコツ、オーブンの温度・時間を掴めたらほぼ失敗知らずいつでも同じように綺麗に膨らんでピエのあるマカロンを作れます私はコツを掴んでから一度もオーブン開けてあちゃー!だったことはありません♪生地が安定しているので可愛い形のマカロンアートにすることも可能なんです